Alergeny

 

Pondělí                                  raženka,                                                        1.1,1.2,3,7

                                               flora, eidam,

                                               mrkev

                                              

Úterý                                     obilné lupínky s kakaem,                             1.1,1.3,7,

                                               mléko

                                                                                             

Středa                                    chléb ve vajíčku,                                           1.1,1.2,3,10

                                               zeleninová obloha

                                               hořčice                                              

                                              

Čtvrtek                                  tmavý rohlík,                                               1.1,1.2,4,6,7

                                               tuňáková pomazánka,

                                               ředkvička

                                                                                                            

Pátek                                      rohlík,                                                            1.1,1.2,7

                                               liptovská pomazánka,                                                                      

                                                                                                     

 

Nařízení č. 1169/2011 uvádí tento seznam alergenů:

1. obiloviny obsahující lepek

2. korýši a výrobky z nich

3. vejce a výrobky z nich

4. ryby a výrobky z nich

5. jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

6. sójové boby (sója) a výrobky z nich

7. mléko a výrobky z něj

8. suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy

9. celer a výrobky z nich

10. hořčice a výrobky z ní

11. sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12. oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)

13. vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

14. měkkýši a výrobky z nich