Alergeny

 

Pondělí                                  chléb                                                               1.1,1.2,3                                                    

                                               ve vajíčku,

                                               obloha                                

 

Úterý                                     tmavá kaiserka,                                            1.1,1.2,7

                                               pomazánkové máslo s cibulkou,

                                               kedluben

                                              

Středa                                    chléb,                                                              1.1,1.2,7                                                    

                                               budapešťská pomazánka,

                                               pórek

                                                                      

Čtvrtek                                  rohlík                                                             1.1,1.3,7

                                               s florou a vysočinou

                                               zelená okurka

                                                                                                

Pátek                                     loupáček                                                        1.1,1.3,3,6,7

                                               s ramou,

                                               kakao

                                              

                                                                                                     

 

Nařízení č. 1169/2011 uvádí tento seznam alergenů:

1. obiloviny obsahující lepek

2. korýši a výrobky z nich

3. vejce a výrobky z nich

4. ryby a výrobky z nich

5. jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

6. sójové boby (sója) a výrobky z nich

7. mléko a výrobky z něj

8. suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy

9. celer a výrobky z nich

10. hořčice a výrobky z ní

11. sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12. oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)

13. vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

14. měkkýši a výrobky z nich